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江西冷鏈物流基礎設施及冷庫工程現狀介紹

文章出處:制冷商情 人氣: 發表時間:2015-04-23 11:35

江西冷鏈物流基礎設施及冷庫工程現狀介紹

1、基礎薄弱成發展瓶頸

江西省冷鏈物流基礎設施設備陳舊,目前的冷凍冷藏庫房大多是上世紀70、80年代興建的,很多已經達到甚至超過使用年限,且設備功能已經不再能夠滿足現代商品對冷鏈物流的要求。目前,江西省的冷鏈設備設施主要集中在南昌、九江、贛州等大中城市,部分中小城市缺乏最基本的冷庫設施。

江西省人均冷庫容量、冷鏈車輛數量等指標均低于沿海發達地區。目前,江西省平均冷藏運輸率約為20%,而在發達國家易腐食品的冷藏運輸率已超過60%,美國、日本、歐盟,冷藏運輸率已經達到了80% ~90%。鐵路方面,通過南昌火車站的冷藏車只占2%左右,而且絕大多數是陳舊的機械式速凍車皮,規范保溫式的保鮮冷藏運輸車廂嚴重缺乏。江西省冷藏保溫汽車占貨運汽車的比例僅為0.3%,而在歐美發達國家,美國為1%,英國為2.6%,德國為3%。

由于缺少相配套的冷鏈物流設施,僅南昌市一年的海鮮等水產品的損耗率就達15%,蔬菜的損耗率更是多達25%,整個江西省的生鮮農產品損耗率則要超出這個數字,而廣大的農村冷鏈物流體系接近空白。省會南昌地理位置優越,也承擔著向我省各地級市的輻射功能。然而,包括江西國鴻集團、南昌煌上煌集團、南昌肉聯廠等幾家大型冷庫,以及一些分散的小型冷庫在內,冷鏈物流需求缺口巨大。

2、政府扶持專業化提升

素有“吳頭楚尾,粵戶閩庭”之稱的江西省,也是我國著名的“江南魚米之鄉”,擁有優越的地理區位條件和豐富的農產品資源。近年來,江西的大米、生豬、油茶、有機茶、贛南臍橙、南豐蜜橘、廣昌白蓮、泰和烏雞、南安板鴨等獲證農產品暢銷國內外市場。其中婺源大鄣山有機茶占據中國出口歐盟綠茶的七成以上,供港蔬菜占香港蔬菜葉菜類銷售量的三分之一。

目前在江西興建的冷庫工程主要分布在三大類產品中。一是初級農副漁產品,如蔬菜、水果,肉、禽、蛋,水產品、花卉產品等的保鮮。二是加工食品,如速凍食品,禽、水產等包裝熟食,冰淇淋和奶制品,快餐原料等。三是特殊商品,像作為全國有聞名的中藥材大省,江西中醫藥行業在全省經濟中占據著相當重要的地位,所以藥品類冷庫量也巨大。而且隨著產業經濟的不斷發展,冷庫數量和質量都比以往有了較大的提升。

在農業方面,為了支持制冷產業發展,江西省省商務廳在《江西省現代農業體系建設規劃綱要(2012—2020年)若干措施》中,就特別提及要支持批發市場配套建設大型冷庫等基礎設施,表示對新建和改造的批發市場要加強冷庫配套的比例,并且培育一批專業從事制冷產業的骨干企業。

在實際行動上,江西省還將組合式冷庫等設計農機的產品補貼納入《2012—2014年江西省支持推廣的農業機械產品目錄》,補貼力度從300到30000萬元不等。

3、核心技術應用稍落后

目前,江西工程商隊伍多實力弱,規模小,服務標準不統一,具備資源整合和行業推動能力的大型工程商還沒有出現,再加上當地規范化的機制仍沒有形成,市場監管體系也未完全建立,所以整體技術實力有待提升。

尤其是在技術應用方面,當地與發達地區相比慢半拍,往往最新最前沿的技術在全國范圍都已經成熟了,江西才會慢慢跟進。即使有冷庫,其功能也比較單一,導致冷庫的利用率并沒有隨著庫容增加而增加。特別是在生產淡季或者原料資源不足時,當地冷庫往往處于閑置狀態。

除了技術滯后以外,當地制冷市場人才十分缺乏,特別是高端的、專業的人才。據江西工程商介紹,江西省許多高職與本科院校近幾年都開設了物流管理專業,每年培養出大量的各層次物流管理專業人才。但是,與高速發展的物流業相比,江西省的高層次物流人才、特色物流人才(包括冷鏈物流人才)及高素質技能型物流人才仍十分缺乏,并且需求數量還將不斷增加。目前江西省開設物流管理專業的高校中,很少有開設了《冷鏈物流》課程,而從事冷鏈物流管理的人才需要具備相當高的專業素質,他們要擁有物流理論知識、供應鏈管理、冷凍冷藏食品知識、制冷技術、物流信息技術等多方面的知識,是典型的復合型人才。高等學校應面向市場需求,積極調整專業方向,培養適應社會需求的物流專業人才。省相關部門應制定有關政策,大力引進符合江西省需求的專業冷鏈物流人才,積極推進江西省冷鏈物流快速健康發展。

4、外來商家力搶中高端

由于江西制冷工程市場準入門檻較低,目前涉足冷庫工程的商家就包羅了各種類型的企業。有專業的工程公司,也有配件銷售企業、冷鏈物流公司,甚至小施工隊都會插上一腳,一位工程商直言:“連裝空調的安裝工有的都改行裝冷庫,市場規范情況可想而知。”

工程商還反饋到,江西很多大型冷庫工程多被上海、北京、山東、廣州等商家奪走,而本土的一些企業由于資金和實力的原因,在中低端工程上競爭力較強。

至于打游擊的商家,注重利潤和忽略質量,給當地市場蒙上了陰影,他們的市場空間也逐步被正規廠家擠壓。眾多的商家涌入不可避免的造成競爭的混亂,價格打壓、關系營銷充斥在市場的角落,讓江西制冷工程市場蒙上了無序的面紗。

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