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浙江諸暨出臺冷庫食品管理制度

文章出處:中新浙江網 人氣: 發表時間:2014-04-19 10:46

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記者從浙江省食品藥品監督管理局獲悉,諸暨市場監管局率先出臺了冷庫食品管理制度,對倉庫代儲、從業人員培訓、出入庫索證索票等進行了規范,促進實現凍品監管的制度化、規范化、長效化。

今年三月,諸暨市場監管局通過食品安全百日嚴打一號行動——凍品倉庫專項執法行動走訪調查發現,不少商戶存在帳目管理較隨意,冷庫經營者未建立食品索證索票制度;自律能力較差,食品進貨把關不嚴,進口產品無中文標識、進口產品(主要是牛肉制品)無出入境檢驗檢疫局CIQ標識等。

同時調查發現,冷庫凍藏食品因其產品來源的多樣性,分由農業、商貿、海洋和漁業、動植物檢疫、海關、進出口檢驗檢疫、質量技術、工商、食品藥品等多個市場監管部門依據不同的食品安全法律與標準承擔相應的監管職能,食品安全界限模糊,多頭、重復的管理體制,容易形成監管真空。

為規范冷庫食品安全管理,諸暨市場監管局專門出臺了《諸暨市冷庫食品管理制度》,包括《冷庫經營者自律制度》、《冷庫食品安全責任書》、《冷庫商品管理臺帳》樣本等規范性文本,切實增強經營者自律意識。

其實現在很多經營戶都有安全管理的意識,但是不知道如何自律,就缺乏這樣一套完善的制度。”諸暨市場監管局李國女表示,此次冷庫食品管理制度,明確冷庫食品安全管理責任。同時規范冷庫食品出入庫的索證索票及臺帳制度,有效實現冷凍倉庫食品的追根溯源。

目前該制度已經在諸暨市全面鋪開。不少冷凍食品經營戶對此紛紛表示贊同,也逐一簽訂了食品安全經營責任書。據悉,今后,該市還將采取建立冷凍食品失信黑名單,將違規企業列入“黑名單”,同時,加大食品安全行政執法力度等措施,保障冷凍食品安全。

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