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海南三亞農產品冷鏈物流體系尚未形成潛力巨大

文章出處:三亞日報 人氣: 發表時間:2018-07-19 10:30

三亞作為海南省反季節瓜菜、熱帶水果及海洋捕撈與水產養殖輸出量較大的市縣之一,冷鏈物流在農產品市場交易環節中扮演著重要角色,然而,由于起步晚、規模小、配套不完善等原因,三亞市農產品冷鏈物流體系尚未形成——

隨著一扇厚重的閘門被打開,瞬間騰起陣陣白霧,與外界30多度的高溫相隔絕,農產品物資在零下18至20攝氏度的低溫冷庫內得到較好保存。這里是位于三亞市妙林田洋的鳳凰產地集配中心,在生產加工區,工人們有序地在車間內完成冷凍產品的包裝和儲運,在冷鏈車的配送下運抵全市各大超市。

作為農產品生產銷售的重要環節,冷鏈物流可使肉、禽、水產、蔬菜、水果、蛋等生鮮農產品從產地采收后,在產品加工、貯藏、運輸、分銷、零售等環節始終處于適宜的低溫控制環境,從而在很大程度上保證產品品質和質量安全、減少損耗、防止污染。盡管農產品冷鏈物流在國內許多城市已運作得十分成熟,但由于起步晚、規模小、配套不完善等原因,三亞市冷庫容量、物流配送、市場渠道等農產品冷鏈物流各大環節尚未完全打通,農產品冷鏈物流體系亟待破題。

海南三亞農產品冷鏈物流體系尚未形成潛力巨大

現狀 農產品大型冷庫較少 小作坊冷庫存隱患

8月12日,臨近中午,太陽炙烤著大地,位于三亞市荔枝溝工業開發區沁園大道25號的三亞遠跳水產貿易有限公司內,幾乎看不到勞作的工人,偌大的冷庫閘門大敞,四周堆放著雜物。“以前這里經常更有冷鏈貨車來這里拉水產,現在再也看不到車水馬龍的場景了。”一位在此守門的中年男子如是說。

看著眼前的這一切,公司負責人林遠跳難以釋懷。這個與水產養殖打了20多年交道的福建人,正經歷著老廠關停,新廠異地重建的陣痛。由于設備老化,制冷設備涉氨存在安全隱患等原因,自去年起,遠跳水產相繼拆除5個冷凍庫,并關停了水產品加工生產線,目前僅剩的唯一一座冷庫也即將被關停。

事實上,這座2000多噸的冷庫在2002年投產伊始,曾為三亞農產品冷鏈物流作出巨大貢獻。據林遠跳回憶,上世紀80年代的三亞僅有為數不多的幾家國有冷庫,庫容面積在2000至3000噸左右,且主要以水產品加工儲運為主。1998年之后,在市場經濟環境下,國有冷庫退居幕后,民營冷鏈物流企業開始發力。也就在那時,林遠跳開始了自己的創業,“當時全三亞市的冷庫容量在3至4萬噸,隨著人民生活水平提高,通過冷鏈物流的農產品逐漸多了起來。” 林遠跳說,由于沒有大型冷庫,他出產的南美對蝦只能分散存放在幾個小型冷庫里。

盡管10多年過去了,三亞超過3000噸的大型冷庫卻仍然屈指可數。走訪中,記者了解到,目前三亞農產品大型冷庫不到4家,每逢年底進入旺季,這些冷庫不僅承擔著企業自身的冷鏈運輸,有的還肩負著全市應急物資儲備的重任,而僅剩對外出租的冷庫則顯得十分有限。一位從事水產品冷鏈儲運的老板告訴記者,有時經常會遇到四處找冷庫的尷尬,如果無法將貨品存入大型冷庫,只能寄望于小型冷庫。近年來,小作坊冷庫遍布街頭巷尾,但與此同時,安全隱患卻讓監管部門頭疼不已。

“我們自去年以來,已關停了6家冷庫,并向12家冷庫企業下發了整改通知。”三亞市安監局有關負責人表示,目前全市涉氨企業安全生產管理形勢較為嚴峻, 全市30多座冷庫基本上都是以氨為制冷劑。由于絕大多數冷庫投產運營時間較長,設備老化、工藝簡陋,尤其一些位于南邊海、漁港碼頭的小作坊冷庫,一旦發生氨泄露后果將不堪設想。“一方面整改不合格存在嚴重安全隱患的冷庫確實要關停,另一方面三亞冷庫并不多,如果一刀切全部關停又不現實。”該負責人認為,目前只能采取加大冷庫安全監管力度,降低涉氨冷庫安全隱患。

影響 商家儲存冷凍產品 “舍近求遠”

“在三亞本地生產的水產品,卻要拉到海口甚至島外儲存。”這曾是林遠跳親身經歷的尷尬。上世紀90年代,林遠跳的水產加工業剛起步,由于所租賃的冷庫容量有限,三亞也沒有較大的冷庫,林遠跳只能將加工好的水產品裝車運往海口市冷庫儲運。“有好幾次車到了冷庫才知道已經沒地方存貨了。”萬般無奈下,林遠跳提前安排人前往廣西、重慶等地,“我們的員工有時就睡在當地冷庫外提前預約,才能將貨順利安放進去。”林遠跳如是說。

有過類似境遇的不僅是林遠跳一家企業。采訪中,一些從事蔬菜瓜果冷鏈運輸的企業負責人紛紛表示,三亞大型冷庫的短缺導致許多需要冷鏈儲運的農產品選擇異地冷庫儲藏,無形中加劇了企業運輸成本。

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